1. O le a le igoa o le apu mamago?
O apu mamago e masani ona ta'ua o "apu mamago". I nisi tulaga, afai o fasi apu e tipi manifinifi ma e masani ona masi, e mafai foi ona ta'ua apu mamago "apple chips". E le gata i lea, i upu kuka, e mafai ona taʻua o "apu faʻamaʻi".
2. Pe maloloina fasi apu mamago?
Ioe, o fasi apu mamago e mafai ona avea ma mea'ai maloloina. E maualalo le kalori ma maua ai alava mea'ai, lea e mafai ona fesoasoani i le ga'ina ma fesoasoani e te lagona ai le ma'ona. O apu mago e iai foʻi vaitamini ma minerale, e pei ole vaitamini C ma le potassium. Ae ui i lea, e taua le nofouta i suka fa'aopoopo ma mea fa'asao i nisi o oloa fa'amamago fa'atau apu. O le filifilia o filifiliga e le'i suamalie ma fa'aitiitia le fa'agaioiina e masani lava o le filifiliga sili lea ona maloloina. E le gata i lea, o le fa'alelei e taua tele, aua o fualaau mamago e sili atu le kalori pe a fa'atusatusa i a latou fua fou.
3. E mafai ona e fa'amago fasi apu?
Ioe, e mafai ona e fa'amago apu meataalo. O le fa'amamago o meataalo apu o se auala masani fa'asao e mafai ona ausia i ni auala eseese, e aofia ai:
Fagogo: O le fa'aaogaina o se mea'ai fa'agogo o le auala sili lea ona taatele e aveese fa'atasi ai le susu.
Ogaumu: Tuu fasi apu i luga o se pepa tao ma tao i se vevela maualalo (masani i le va o le 140°F ma le 160°F) mo ni nai itula, seia mago.
Fa'amamago faanatura: Tuu fasi apu i se nofoaga fa'alelei i le susulu o le la, e ui o lenei metotia e umi atu ma e sili atu ona afaina i le tau.
Po o le a lava le auala e te faʻaaogaina, ia mautinoa e tipi tutusa ia fasi apu ina ia mamago tutusa.
4. O le a le umi e te tu'uina ai fasi apu i totonu o se fa'amama vai?
O le fa'amagoina o fasi apu i totonu o se mea'ai fa'amago e masani lava ona alu i le 6 i le 12 itula, e fa'atatau i le mafiafia o fasi pepa ma le fa'atulagaina o le vevela o le mea fa'agogo. E masani lava, e fautuaina e seti le vevela i le va o le 135°F ma le 145°F (pe tusa o le 57°C i le 63°C). Ina ia faʻamautinoa o loʻo faʻamago tutusa le apu, e fautuaina e siaki lo latou tulaga i taimi uma ma fetuunai le taimi pe a manaʻomia. A maeʻa le faʻamago, e tatau ona mago ma faʻamago fasi apu, ae e le tatau ona i ai se susu.
Afai e te fiafia i fasi apu mamago pe manaʻomia ni faʻataʻitaʻiga e faʻataʻitaʻi ai, faʻamolemole aua le faʻatuai e faʻafesoʻotaʻi aʻu i soo se taimi.
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Taimi meli: Feb-19-2025